编者按：近日，红麦舆情研究院发布了《2015年中国食品行业舆情分析报告》，该报告以红麦舆情监测系统平台搜索为基础的海量数据为统计对象，将食品行业相关的舆情数量、媒体和网民关注指数进行加总统一指数折算，加权计算后形成食品舆情热度排行榜，突出食品安全信息披露的真实性、全面性和可读性，帮助阅读对象认清当前形势，正确把握2015年食品行业舆情整体走向和趋势。

一、2015年中国食品行业舆情概述

2015年，中国的食品安全大环境较往年有所改善，特大食品安全问题较往年明显减少，人民的生活水平以及幸福指数明显提高，我国相关食品监管部门不断出台相关食品安全政策和标准，并不定时对外公布食品抽检结果，有效提高了食品行业监管的决策透明度。在这种良好的形势背景下，为2016年进一步做好食品监管做好了铺垫。

食品安全事件每年都牵动着亿万国民的心，然而，每年都会或多或少的出现不同程度的食品安全事件。仅2015年，先后被相关媒体报道的就有：海关查获大量走私“僵尸肉”、“金箔入酒”、福建2000多吨病死猪肉流向餐桌、北京草莓乙草胺致癌风波、食客在呷哺火锅店吃出蟑螂等等一系列或大或小的食品安全事件。其实，不难发现很多食品安全的漏洞是人为因素所致，其根由是企业为了生存和盈利出售伪劣、假冒和过期等问题食品，也有部分企业员工在食品卫生管理上掉以轻心，在消费者举报——媒体报道——被监管部门调查，并给公司造成一定的名誉损失和经济损失才后悔莫及。

为此，政府和企业作为食品安全双重监管者，在食品安全把控上要树立正确的食品安全舆情应对意识，才能共同推动我国食品行业向前发展。

二、2015年中国食品行业舆情事件解析

为对2015年食品安全舆情进行回顾， 红麦综合新闻、博客、论坛、微博和微信的数量进行加权核算出热度大于100的前20起影响较大的食品安全舆情事件，并从时间、地域、类型以及媒体曝光渠道等维度进行分析对比，以探讨总结2015年食品行业舆情的特点。

表1 2015年中国食品行业舆情热度排行榜

纵观2015年，我国食品安全网络舆情整体热度较高，部分食品安全事件发生后，引发了舆论长时间的关注与热议。通过对2015年食品安全领域主要舆情事件进行梳理，其舆情传播特点表现如下：