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一周资讯丨8月31日-9月6日食品行业舆情排行榜

2026-09-10 17:24:59 腾讯 [查看原文]

食品行业舆情汇总

8月31日 — 9月6日

Information Summary‌

舆情概述

本周食品消费舆情热度抬升，热点类型多元，多个话题受到社会关注：农产品流通违法乱象、线下餐饮食品安全事故、网络餐饮黑产曝光、监管政策密集落地、民生价格行情等多条线索并行。消费端，甘肃榆中“染色莴笋”违规使用添加剂事件引发舆论热议，生鲜仓储环节安全问题受到广泛关注；大家乐连锁门店群体性就餐不适、青岛火锅店吃出活蛆、寿司郎门店就餐不文明事件接连曝光，线下餐饮环境卫生、食材管控短板持续发酵。监管端，国家卫健委启动年度食品安全国家标准立项，市场监管总局持续深化 “幽灵外卖” 专项整治，制度完善与执法整治同步推进。行业端，2026食品行业舆情风险应对实务研修班顺利举办，行业舆情风控专业化建设提速；内蒙古查处注水鸡私屠滥宰黑窝点，叠加开学季因素，猪肉价格温和回升，农产品市场动态成为民生焦点，共同构成本周食品领域舆情全貌。

舆情热点

多人餐后呕吐腹泻！大家乐广州番禺门店致歉涉事门店停业检测工作仍在开展

8月28日至29日，多名儿童在大家乐广州番禺天河城店就餐后出现呕吐、腹泻、高热等不适症状；一名患儿因严重腹泻休克转入ICU救治。家属称，粪便样本检出沙门氏菌，涉事餐品包括意式肉酱吉列猪扒蛋炒饭及儿童套餐。截至9月4日，累计14人出现不适、12人送医；9月5日上午，仍有4名儿童留院观察，重症患儿已转入普通病房。9月2日，番禺区市场监管局联合疾控部门开展流行病学调查与现场核查，要求门店开展全面消杀，约谈门店负责人，涉事门店自行停业整顿。疾控部门已完成人员、环境、餐食样本抽样送检，检测结果尚未出具。大家乐方面初步研判疑似鸡蛋食材受到污染，已对全国门店开展食材、制作流程、环境卫生全面核查。9月5日深夜，大家乐发布情况说明并致歉，表示涉事消费者均食用蛋炒饭，事件最终结论以政府官方调查结果为准，涉事门店已暂停营业。

顾客就餐发现活蛆！青岛一火锅店被立案调查门店关停整顿并全面消杀

9月3日，山东青岛郡王府老北京铜锅涮肉店被消费者曝光，就餐时锅底爬出大量活蛆。涉事门店回应称，问题源于服务员未清理干净锅底，并非食材本身存在问题，门店已自行暂停营业，等候监管部门现场核查。9月4日，青岛市李沧区市场监督管理局发布官方通报，接到投诉后执法人员第一时间赶赴现场核查，确认火锅店电磁灶托盘卡槽出现蛆虫情况属实，已依法对该店立案调查。目前涉事火锅店已关停整顿，并完成全面消杀处置。

网友曝光寿司郎门店内男童座位上小便家长使用饮料杯接取；门店回应已消杀并废弃涉事餐具

9月4日，有网友发布视频反映，在北京海淀大悦城寿司郎店内就餐时，邻桌一名男童家长让孩子直接在座位处小便，家长使用饮料杯承接尿液，男童事后高喊 “谁要喝柠檬”。潇湘晨报・晨视频记者联系视频发布者王女士核实情况。王女士介绍，9月3日晚，其与朋友在店内用餐，听到邻桌男孩提出想上卫生间，家长未带孩子前往洗手间，而是取用饮料杯接取尿液。王女士称该过程持续时间较长，期间有服务员多次途经但未及时劝阻，严重影响就餐体验。记者联系寿司郎海淀大悦城店，门店工作人员回应，事发后已安排涉事家长及孩子更换座位，对涉事座位开展全面消杀，涉事顾客接触过的餐具全部废弃处理；其余相关情况需通过邮件咨询。

行业热点

甘肃榆中查处“染色莴笋”：6家企业违规使用果绿，11.8吨涉案莴笋被销毁

9月5日，网民反映甘肃榆中县部分蔬菜仓储库在莴笋收购环节违规使用食品添加剂为莴笋染色。当地农业农村局联合市场监管局迅速对全县53家蔬菜收购仓储经营主体开展全覆盖执法检查，查实6家企业为改善莴笋外观，将食品添加剂 “果绿” 稀释后浸泡清洗莴笋。“果绿” 主要成分为亮蓝、柠檬黄等，准许在部分食品中定量使用，但适用范围不含新鲜蔬菜，该行为属于超范围使用食品添加剂。当地已现场销毁涉案莴笋11.8吨，对6家涉事企业予以立案查处，并组织其余经营主体开展集体约谈警示。

2026食品行业网络舆情风险应对实务研修班（首期）在京落幕

9月1日至3日，由中国食品安全报社、中央网信办教育中心联合举办的2026食品行业网络舆情风险应对实务研修班（首期）在北京圆满举办。光明乳业、新希望、沃尔玛等百余家知名食品企业近200名高管及舆情负责人参训。当前AI技术迭代加速网络舆情传播，食品行业舆情风险日趋复杂多变，舆情风险管控已成为行业发展必修课。本次研修班聚焦行业真实痛点，邀请监管专家、高校学者及企业高管授课，涵盖食品安全标识合规、AI舆情应用、网络举报、执法处置等十大实战模块，采用案例复盘、实景模拟、闭门答疑等实操形式，助力破解企业舆情处置难点。培训搭建行业专属交流社群，构建全链条舆情闭环管理体系。参训学员表示课程兼具前瞻性与实操性，有效补齐企业舆情管理短板。本次研修班助力食品行业提升舆情专业化治理能力，为清朗食品领域网络舆论生态、护航产业高质量发展筑牢根基。

内蒙古包头打掉注水鸡黑窝点：现场环境脏乱存在私屠滥宰行为涉事场所已查封立案

9月3日凌晨，内蒙古包头市昆都仑区市场监督管理局联合当地公安分局，查处一处注水鸡经营黑窝点。窝点现场环境杂乱、污水横流，白条鸡随意堆放未做防护，鸡内脏堆放在塑料箱内，现场腥气浓重，垃圾杂物随处可见。执法人员在现场查获白条鸡注水设备；窝点自建冷库内存放大量未售出白条鸡，产品无日期标识，无法判定储存时长。同时查明该窝点存在私屠滥宰行为，一辆货车内查获大量未经检疫的待宰活鸡。目前涉事经营场所已被依法查封，案件予以立案调查。涉及其他职能部门管辖事项的，将函告相关主管部门；如涉嫌刑事犯罪，将依法移送公安机关处理。

农业农村部：9月第1周生猪、猪肉价格温和回升

农业农村部监测数据显示，8月31日 —9月6日，全国生猪及猪肉价格呈现温和回升态势。全国500个县集贸市场监测结果显示，活猪均价11.59元/公斤，环比上涨0.3%；集贸市场猪肉均价21.23元/公斤，环比上涨0.2%。来自200家批发市场调度数据表明，全国猪肉批发市场均价16.32元/公斤，环比上涨0.6%，同比回落17.4%。专家分析，上周生猪养殖主体放缓出栏节奏，叠加学校开学带动猪肉消费，推动生猪和猪肉价格继续温和回升。展望后市，预计本周生猪和猪肉价格稳中有升。

政策监管

公开曝光！中央广播电视总台《食安中国》揭露幽灵外卖假证黑产链：500元即可违规上线无资质店铺

9月5日，中央广播电视总台《食安中国》曝光 “幽灵外卖” 假证代办黑产链。近期广西市场监管部门比对外卖平台商户公示资质与食品经营许可数据库，排查出五千余条异常商户信息。柳州查处多起同类案例，部分无资质商户花费500元，通过自称平台业务经理的人员利用虚假资质通过平台审核，出现车库经营、同一地址办理多张食品经营许可证等 “幽灵外卖” 情形。经查，该黑产由外卖平台内部业务人员牵头运作，相关线索已移交公安机关，涉案嫌疑人已被抓获，案件正在侦办过程中。全国多地开展网络餐饮专项整治：2026年4月，江西九江破获重大案件，涉案伪造证照超万份，转卖 “幽灵店铺”3905家；同期浙江查获同类案件，违规注册60家外卖店铺；2026年5月，重庆公布22起网络餐饮典型案例，其中6起涉嫌伪造资质；同月上海警方侦破案件，涉及33家 “幽灵店铺”，抓获9名犯罪嫌疑人。不法分子办理虚假资质开店，主要目的为获取平台新店流量扶持，加大监管难度，致使消费者维权受阻。

国家卫健委印发《2026年度食品安全国家标准立项计划》共计45项标准立项

9月1日，国家卫生健康委办公厅发布《关于印发2026年度食品安全国家标准立项计划的通知》（国卫办食品函〔2026〕287号），文件成文于2026年8月28日。为落实食品安全 “最严谨的标准” 要求，本次共计立项45项食品安全国家标准，覆盖通用标准、食品添加剂、食品产品、理化检验方法、微生物检验方法、毒理学方法、营养强化剂、特医食品等9大类别，包含修订《食品添加剂使用标准》、腌腊肉制品、方便面、酱腌菜，制定脑卒中全营养配方食品等项目。通知明确，标准研制需以风险评估为依据；项目承担单位应于2026年9月5日前报送协议材料，编制项目进度计划，对标准文本质量负责；对未能按期完成的项目，将采取追回经费、取消再次申报资格等惩戒措施。

市场监管总局明确持续深化 “幽灵外卖” 专项整治

9月2日，全国市场监管执法稽查工作暨查处 “幽灵外卖” 违法行为座谈会召开，市场监管总局明确持续深化 “幽灵外卖” 专项整治工作。会议披露，2026年上半年全国市场监管系统执法稽查累计查办案件64.17万件，罚没金额69.82亿元，“幽灵外卖” 专项整治取得阶段性成效。下一步，监管部门将健全跨部门协同与行刑衔接机制，依托 “守护消费” 铁拳行动，重点打击假资质入驻、线上线下经营状况不一致等网络餐饮突出违法问题，同时协同推进扫黑除恶、打击电诈、“打假治敲” 等专项工作，强化电子取证技术支撑，破解新型案件取证难题，压实网络餐饮安全监管责任，守护群众外卖消费安全。

来源丨中国食品安全网